Yolcular gibi, Titanik'te yiyecekler
Orijinal menü “bize kim olduklarını ve lüks fikrini anlatıyor” dedi.
Garson gümüş tabak yolcuları servis etti. Birkaç rapordan sonra, birinci ve ikinci sınıf yolcular için yemek hazırlayan ana halier, bir fırın, bir kasap ve şarap, bira ve istiridye için bir depolama odası vardı. Ayrıca sobaları ısıtmak için kömürün bellek kapları da vardı. Ve çalışanlar Titanic hakkında çok şey gibi destanlardı. 100'den fazla aşçı kadırgada bir düzine şekerleme ve beş kasapla birlikte çalıştı.
Birçok yolcu için, yemek yemek kadar bir modaydı. “Mücevherler kadınların elbiselerinden parladı,” diye hatırladı hayatta kalan Mayıs Futrelle. “En son Paris elbiselerini ne kadar sevgiyle giyiyorlardı.” Akşam, “çoğunun yeni edinilen finanslarını gösterme fırsatı bulduğu ilk kez”, felaketten iki hafta sonra bir gazete anlattı.
Hoffman, bugünkü yemek için malzemeleri çözmenin Simmons olduğunu söyledi. “Menünün var olduğunu duymuştuk, çünkü ceplerdeki hayatta kalanlardan bazıları – menüleri onlarla aldılar,” dedi yemek odasından ayrıldıklarında. “Ama tarifler yoktu. Tarihçiler bulamadılar. “
Simmons, 21. yüzyılın damaklarına hitap etmek istediğini söyledi. “Olduğu gibi yaratmak istiyorsan beni işe almanıza gerek yok ve hepimiz tam olarak olduğu gibi yemek ister miyiz?” dedi. “Tatlar değişim, gelişme ve işler belirli bir zamanda sunuluyor, çünkü bu yemek türü.”
Ve bu “daha yakın, Tanrım, sana” içiyor mu? 1912'den itibaren Chartreuse Jelly'deki Peaches'in modern bir görünümü. Aramark'ın Bilim Merkezi genel müdürü Marisa Capasso, onu yeşil chartreuse, şeftali schnapps, maraschino likör ve taze kireç suyu ile tatlı bir hazırlık olarak tanımladı.
Orijinal menü “bize kim olduklarını ve lüks fikrini anlatıyor” dedi.
Garson gümüş tabak yolcuları servis etti. Birkaç rapordan sonra, birinci ve ikinci sınıf yolcular için yemek hazırlayan ana halier, bir fırın, bir kasap ve şarap, bira ve istiridye için bir depolama odası vardı. Ayrıca sobaları ısıtmak için kömürün bellek kapları da vardı. Ve çalışanlar Titanic hakkında çok şey gibi destanlardı. 100'den fazla aşçı kadırgada bir düzine şekerleme ve beş kasapla birlikte çalıştı.
Birçok yolcu için, yemek yemek kadar bir modaydı. “Mücevherler kadınların elbiselerinden parladı,” diye hatırladı hayatta kalan Mayıs Futrelle. “En son Paris elbiselerini ne kadar sevgiyle giyiyorlardı.” Akşam, “çoğunun yeni edinilen finanslarını gösterme fırsatı bulduğu ilk kez”, felaketten iki hafta sonra bir gazete anlattı.
Hoffman, bugünkü yemek için malzemeleri çözmenin Simmons olduğunu söyledi. “Menünün var olduğunu duymuştuk, çünkü ceplerdeki hayatta kalanlardan bazıları – menüleri onlarla aldılar,” dedi yemek odasından ayrıldıklarında. “Ama tarifler yoktu. Tarihçiler bulamadılar. “
Simmons, 21. yüzyılın damaklarına hitap etmek istediğini söyledi. “Olduğu gibi yaratmak istiyorsan beni işe almanıza gerek yok ve hepimiz tam olarak olduğu gibi yemek ister miyiz?” dedi. “Tatlar değişim, gelişme ve işler belirli bir zamanda sunuluyor, çünkü bu yemek türü.”
Ve bu “daha yakın, Tanrım, sana” içiyor mu? 1912'den itibaren Chartreuse Jelly'deki Peaches'in modern bir görünümü. Aramark'ın Bilim Merkezi genel müdürü Marisa Capasso, onu yeşil chartreuse, şeftali schnapps, maraschino likör ve taze kireç suyu ile tatlı bir hazırlık olarak tanımladı.