Kıymalı Erişte Tanımı İçin Gereçler
- 100 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, kırmızı biber, karabiber
- 1 kase erişte
- Sıcak su
- Biraz sıvı yağ
- Su kaynatılıp içine tuz serpilir. Erişte eklenerek 10 dak haşlanır.
- Bu ortada kıyma biraz sıvı yağla kavrulur.
- İçine soğan doğranır ve sotelenir. daha sonra salça ve baharatlar eklenir.
- Erişteler süzülür, soğuk sudan geçirilir ve kıyma sosun içine atılır, karıştırılır.