Bolonez Soslu Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket makarna
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 orta uzunluk domates
- 1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1’er çay kaşığı karabiber, toz kırmizı biber ve kimyon
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı tuz koyulur. Su eklenip kaynamaya bırakılır.
- Bu ortada yapışmaz tencerede kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
- İnce kıyılmış soğan ve sarımsak, zeytin yağı, tuz ve baharatlat eklenip orta ateşte kavrulmaya devam edilir.
- Bu ortada makarnanın altı kısılır içine 1 su bardağı soğuk su eklenir.
- Bir kaç dakika daha sonra kevgir sayesinde süzülür.
- Domatesler rendelenip kıymaya eklenir rengi dönünce salçalar ve kekik eklenir biraz çevrilip altı kapatılır.
- Ilıyan makarnanın üzerine gezdirilerek servis edilir.